Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (1989). Especialização em Alimentos e Nutrição e em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Piauí. Especialização em Ensino de Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Piauí. Especialização em Saúde Pública pela Universidade de Ribeirão Preto. Mestrado em Genética e Toxicologia Aplicada pela Universidade Luterana do Brasil - ULBRA, Doutora em Biotecnologia, na área de concentração em Biotecnologia Industrial pela Universidade Federal do Ceará - UFC. Atualmente é professora titular do Instituto Federal do Piauí - IFPI. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 28 (2014) 238-239 p. 137-141
Dias, Lucas Pinheiro; Cardoso, Jucilene Rodrigues; Sousa, André Lopes de; Nascimento, Vera Lúcia Viana do