Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Formado em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí. Mestre e Doutor em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará. Atualmente é bolsista de Pós-Doutorado do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Bioinspiração, desenvolvendo estudos com peptídeos sintéticos antimicrobianos. Possui experiência na purificação e caracterização bioquímica de proteínas vegetais com atividade antimicrobiana. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 28 (2014) 238-239 p. 137-141
Dias, Lucas Pinheiro; Cardoso, Jucilene Rodrigues; Sousa, André Lopes de; Nascimento, Vera Lúcia Viana do