Hig. aliment, 28 (2014) 236-237 p. 63-68
Identificação e avaliação dos perigos e pontos críticos de controle relacionados à semente de guaraná torrado
Veiga, Luciana Lima de Albuquerque da; Souza, Simone Lorena Quitério de; Raices, Renata Lorenzo; Amorim, Hannah P Campello; Freitas, Jeremias Mota Moraes de