Hig. aliment, 28 (2014) 234-235 p. 59-62
Avaliação físico-química e microbiológica de salames artesanais
Francescatto, Caliandra; Weschenfelder, Simone
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Caliandra Francescatto 
Bacharel em Nutrição pela Universidade Feevale (2011). Nutricionista habilitada pelo Conselho Regional de Nutricionistas: CRN-2.10395D. Pós-graduada a nível de especialização em Nutrição Clínica - Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional pela Universidade Gama Filho/RJ - UGF e Pós-graduada em Psicologia e Reeducação do Comportamento Alimentar pelo Instituto de pesquisa, ensino e gestão em saúde IPGS/FATO. (Fonte: CV Lattes)