Hig. aliment, 18 (2004) 126-127 p. 60-65
Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre a conservação de lingüiça frescal de frango
Lopes, Márcia M; Macedo, Beatriz T; Souza, Valéria G. de; Franco, Robson M; Oliveira, Luiz Antônio T; Pardi, Henrique S; Mano, Sérgio