Hig. aliment, 19 (2005) 129 p. 12-14
Elaboração e caracterização de sobremesa láctea à base de frutas tropicais
Rocha, Edna Medeiros da; Aguiar, Simone França de; Araújo, Valdêmia Silva de; Duarte, Walanne Karla Campos; Magalhães, Margarida Maria dos Anjos