VETINDEX

Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Mercedes Gabriela Ratto Reiter

Possui graduação em Farmácia - Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1986), Especialização e Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1993) e Doutorado em Ciencia y Tecnologia de Los Alimentos - Facultad de Veterinaria Universidad de Córdoba/Espanha (2003). Especialização em GestãoEstratégica de Negócios pelo INPG. Atualmente é professor titular da Universidade de Blumenau. Atua principalmente com qualidade microbiologica e sensorial de Alimentos. A linha principal de pesquisa e extensão é de Leite Humano, Amamentação e Desmame. (Fonte: CV Lattes)