Hig. aliment, 29 (2015) 248-249 p. 84-87
Produção e avaliação físico-química da aguardente de cajá (Spondias mombin L)
Mouchrek Filho, Victor Elias; Oliveira, Wanderson Almeida; Batista, Temístocles de Sousa; Everton, Paula Coelho; Monteiro, Odair dos Santos; Costa Sobrinho, João Reis Salgado