Hig. aliment, 30 (2016) 252-253 p. 65-69
Avaliação das condições higienicossanitárias de filés de pescado congelados expostos à venda em gôndolas de supermercados da grande São Paulo
Lange, Tarcila Neves; Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões