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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Maiara Pereira Mendes

Atualmente Doutoranda em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá. Mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá. Possui graduação em Tecnologia em Processos Químicos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Apucarana. Atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de amido e cereais, modificação de amido, extrusão. (Fonte: CV Lattes)