Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui Graduação em Medicina Veterinária (Centro Universitário Barão de Mauá), Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos (Universidade Castelo Branco), Mestrado em Tecnologia de Produtos de Origem Animal (FCAV/UNESP, campus Jaboticabal) e Doutorado em Tecnologia de Produtos de Origem Animal (FCAV/UNESP, campus Jaboticabal) com Programa Doutorado Sanduíche no Center of Excellence for Poultry Science (University of Arkansas). Atua em inspeção, higiene, sanidade, tecnologia, microbiologia e controle de qualidade de alimentos de origem animal. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 25 (2011) 196-197 p. 142-148
Scatolini, Aline Mary; Borba, Hira Silva; Giampietro, Aline; Boiago, Marcel Manente; Lima, Tânia M. Azevedo de; Souza, Pedro Alves de