Hig. aliment, 19 (2005) 131 p. 77-80
Avaliação da flora microbiana presente no presunto cozido com fibra de trigo
Menoncin, Silvana; Sordi, Mônica G; Cichoski, Alexandre; Zitkoski, João L
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Hig. aliment, 19 (2005) 131 p. 77-80
Menoncin, Silvana; Sordi, Mônica G; Cichoski, Alexandre; Zitkoski, João L