Liana Inês Guidolin Milani

Possui graduação em Farmácia e bioquímica pela Universidade Federal de Santa Maria (1991). Atualmente é técnico em laboratório da Universidade Federal de Santa Maria. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos. (Fonte: CV Lattes)

Hig. aliment, 21 (2007) 148 p. 60-63

A carne de ema (Rhea Americana) na fabricação do salame tipo Italiano

Campagnol, Paulo Cezar Bastianello; Terra, Nelcindo Nascimento; Terra, Alessandro Marsilac; Furtado, Ariane Schmidt; Santos, Bibiana Alves dos; Milani, Liana Inês Guidolin; Fries, Leadir Lucy Martins