Hig. aliment, 22 (2008) 163 p. 106-111
Avaliação da eficácia de dois protocolos de higienização em áreas de produção de alimentos de um supermercado
Pinto, Marcelo Páscoa; Cardoso, Marisa
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Marcelo Páscoa Pinto 
Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade da Região da Campanha (1991), mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente (ênfase em Microbiologia de Alimentos) pela Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2006), especialista em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura do Rio Grande do Sul (2001) e MBA em Gestão Empresarial pelo Instituto Brasileiro de Gestão de Negócios (2008). Atualmente é médico veterinário da Secretaria Municipal de Saúde do Município de Porto Alegre, na função de Assessor Técnico junto à Coordenadoria Geral de Vigilância em Saúde e professor de disciplinas na área de Microbiologia, Higiene, Qualidade e Segurança de Alimentos. Possui experiência profissional nas áreas de Vigilância Sanitária, Inspeção e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Indústria de Alimentos e Varejo (Supermercados). (Fonte: CV Lattes)