Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em BACHARELADO EM QUÍMICA pela Universidade Estadual de Campinas (1988), graduação em LICENCIATURA EM QUÍMICA pela Universidade Estadual de Campinas (1994) e mestrado em Química pela Universidade Estadual de Campinas (1991). , professora do curso de Biomedicina, Farmácia e Nutrição, e Tecnólogo em Estética e Cosmética da Universidade Paulista - UNIP e desenvolve projetos de pesquisa na área de análise de alimentos, com ênfase em desenvolvimento e avaliação físico-química de alimentos funcionais. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 22 (2008) 163 p. 94-97
Martinez Antunes, Alexandre; Bazzani, Carmen Sílvia Rincon; Villela, Sylvia Helena de Mendonça; Pigoso, Acácio Antônio; Malafatti, Lusiane; Pereira, Daniela Falco