Hig. aliment, 28 (2014) 232-233 p. 187-191
Aspectos comparativos entre ovoprodutos obtidos a partir de dois métodos de secagem
Aquino, Jailane de Souza; Pereira, Tereza Bárbara Barboza; Melo, João Carlos Soares; Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de
Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual da Paraíba (2004), graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Campina Grande (2008), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2007) e doutorado em Engenharia de Processos (2013) pela Universidade Federal de Campina Grande, (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 28 (2014) 232-233 p. 187-191
Aquino, Jailane de Souza; Pereira, Tereza Bárbara Barboza; Melo, João Carlos Soares; Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de