Marjory Xavier Rodrigues

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos, especialização em Processos Biotecnológicos e mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná, e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, onde realizou pesquisas com Staphylococcus spp. isolados de laticínios e de leite de vacas com mastite. Também realizou doutorado sanduíche na Cornell University (Ithaca, New York, Estados Unidos) onde desenvolveu pesquisas relacionadas ao microbioma de leite cru, sendo analisados leite de tanque de expansão e leite de vacas com mastite. Atua, de maneira geral, nas áreas de microbiologia de alimentos e qualidade de leite. (Fonte: CV Lattes)