Hig. aliment, 30 (2016) 258-259 p. 64-68
Avaliação da Qualidade de queijo parmesão ralado de diferentes marcas comerciais
Pereira, Samarina Gabrielle de Fátima; Monteiro, Paulo Sérgio; Costa, Ana Paula Ribeiro; Botrel, Regiane Victória de Barros Fernandes