Hig. aliment, 29 (2015) 250-251 p. 146-151
Análise da viabilidade e resistência ao trato gastrointestinal de micro-organismos probióticos em alimentos lácteos
Poleto, Bianca Carla; Corezzolla, Larissa Rossett; Bampi, Gabriel Bonetto
Laboratorista na BRF - Brasil Foods S. A., Farmacêutica pela Universidade do Contestado (UnC) Campus Concórdia SC e Técnica em Alimentos pelo Instituto Federal Catarinense (IFC) Campus Concórdia SC. Possui inglês fluente. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 29 (2015) 250-251 p. 146-151
Poleto, Bianca Carla; Corezzolla, Larissa Rossett; Bampi, Gabriel Bonetto