VETINDEX

Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Wanderley Mendes de Almeida

Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do RJ concluindo em 1975; Que teve o inicio do trabalho profissional, sendo contratado pelo convenio MA-COBAL em janeiro de 1976 , no cargo de Médico Veterinário; Que durante o exercício no cargo fez cursos de aperfeiçoamento em inspeção e tecnologia de carnes, leite, pescado, ovos e mel e seus derivados; Que posteriormente foi enquadrado no cargo de Fiscal Federal Agropecuário e finalmente como Auditor Fiscal federal Agropecuário do MAPA, no exerceu várias funções , dos quais destaca-se a função de Chefe do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal , na Delegacia Federal de Agricultura no Rio de Janeiro de 1996 a 2010; Que teve a aposentadoria no MAPA publicada em janeiro de 2017, no cargo de Auditor Fiscal Federal Agropecuário;. Que exerceu a função de professor convidado do Instituto SENAI de Educação Superior/RJ, no curso de pós graduação em Segurança de Alimentos de 2006 até 2009; Que concluiu o curso de consultor do SENAI nas ferramentas de autocontroles BPF, PPHO e APPCC; Que no ano 1993 concluiu o curso de mestrado em Higiene veterinária e Processamento tecnológico de produtos de origem animal da UFF/Niterói; Que no ano de 2011 iniciou o curso de doutorado na UFF/Niterói , na área de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal e que em setembro de 2015 defendeu a tese ,obtendo assim o grau de doutor em Medicina Veterinária; Que considera os principais trabalhos publicados nos seguintes temas:1- Estimulação elétrica de baixa voltagem ,influência no pH , comprimento de sarcômeros em carcaças de bovinos; 2- Pulmão ectópico extranumerário na cavidade abdominal em bovinos ,3- Irradiação ionizantes (raios gama )em mel de abelhas 4- Análise físico química em carne de jacaré do papo amarelo ,5- Suínos sororreagentes a Toxoplasma gondii ( Apicomplexa: Toxoplasmatinae ) enviados para abate ; 6- Alguns comentários sobre a epidemiologia da toxoplasmose em suínos de abate para consumo humano.; Que atualmente exerce a função de professor titular no curso de graduação em Medicina Veterinária da Universidade Castelo Branco, desde 2001 nas disciplinas de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal , nas de Tecnologias de Pescado e derivados, nas de Tecnologias de carnes e derivados, nas de Leite e derivados , nas Tecnologias de aves, ovos e mel e nos controles físico químicos e microbiológicos de produtos de origem animal e de Praticas Investigativas especificas VI Alimentos ( DTAs e Zoonoses ) (Fonte: CV Lattes)