Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduado em Nutrição - Universidade Federal do Pará. Doutor em Agronomia - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo. Professor Associado na Faculdade de Nutrição do Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Pará. Tem experiência em Gestão da qualidade em Serviços de Saúde, gestão e controle de qualidade em unidade de alimentação e nutrição,composição de alimentos, técnica dietética, alimentação e nutrição, controle de qualidade de alimentos, legislação de alimentos e Segurança Alimentar e Nutricional. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 29 (2015) 250-251 p. 36-41
Souza, Renata Chaves de; Nascimento, Francisco das Chagas Alves do