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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Leonardo Teixeira de Souza

Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) (2004), Especialização em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade de Federal de Lavras (UFLA) (2009), Especialização em Docência do Ensino Superior pelo Insituto Doctum de Educação e Tecnologia (2007) e Mestrado em Ciências Biológicas pela Universidade do Vale do Rio Doce (UNIVALE) (2013). Atualmente é Professor Assistente da área de Alimentação Coletiva na Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Campus de Governador Valadares - MG. Atuou como Professor Assistente da área de Alimentação Coletiva na Universidade Federal da Bahia (UFBA) Campus de Vitória da Conquista. Atua como professor do curso de Nutrição desde 2006, trabalhou em Unidades de Alimentação e Nutrição durante 4 anos e coordenou curso de Nutrição de 2007 a 2008 e de 2011 a 2013 nas Faculdades Unificadas Doctum de Teófilo Otoni - MG. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição e Higiene dos Alimentos. (Fonte: CV Lattes)