Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (1998), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2001) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Atualmente é professora adjunta da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Grãos e Cereais, Segurança Alimentar e Nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, alimentos seguros. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 30 (2016) 256-257 p. 65-70
Haack, Deise Karine; Scherer, Glaciela Cristina Rodrigues da Silva; Weber, Fernanda Hart; Pasini, Josiane