Hig. aliment, 24 (2010) 180-181 p. 78-84
Perfil epidemiológico dos surtos de toxinfecções alimentares em um município do estado de São Paulo
Barretto, Tiago Luis; Sturion, Gilma Lucazechi
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Tiago Luis Barretto 
Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos, pela UNESP - São José do Rio Preto, na área de Ciência e Tecnologia de Produtos Cárneos. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2007) com estudos na área de microbiologia de alimentos e epidemiologia de toxinfecções de origem alimentar. Graduado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2005). Docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP), Campus Barretos. (Fonte: CV Lattes)