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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Cristiane Copetti

Graduada em Nutrição pela Universidade Franciscana (UFN). Mestre em Ciência dos Alimentos, área de concentração em Química e Bioquímica de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Graduada pelo Programa Especial de Formação de Professores para a Educação Profissional da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Doutora pelo Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) com ênfase em Processamento e Análise de Vinhos e outras Bebidas Alcoólicas. Atualmente atua na Prefeitura de Criciúma compondo a equipe do Núcleo de Apoio a Saúde da Família e Atenção Básica - NASF AB e professora convidada na pós graduação em Gastronomia Cultural na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). (Fonte: CV Lattes)