Hig. aliment, 23 (2009) 170-171
Qualidade sanitária de alimentos artesanais produzidos na Região do Alto Jequitinhonha
Almeida, Anna Christina de; Pinho, Lucinéia de; Sobrinho, Eliane Macedo; Morais, Harriman Aley; Almeida, Hellen Cristina de; Santos, Emanuelle Natalee dos; Murta, Nadja Maria Gomes; Santos, Roseli Aparecida dos; Dias, Ana Catarina Peres