Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Tecnologia Agroindustrial pela Universidade do Estado do Pará (2003) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2006), Especialista em Apicultura pela Universidade de Taubaté (2012) e Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos na UFPA (2017). Professora Efetiva da Universidade do Estado do Pará, Diretora de Desenvolvimento a Pós-Graduação. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase carne, pescado, leite e mel (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 23 (2009) 170-171 p. 171-177
Silva, Elen Vanessa Costa da; Oliveira, Ednalda Maria; Gomes, Laudilene Maria