VETINDEX

Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Odívia Oliveira Rosa

Possui graduação em NUTRIÇÃO pela UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA (1974), mestrado em CIENCIA DE ALIMENTOS pela ESCOLA SUPERIOR DE LAVRAS (1983) e doutorado em CIÊNCIA DE ALIMENTOS pela UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS (2002). Atualmente é professora associado IV aposentada da UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade microbiologica, avaliação microbiológica, hortaliças, coliformes termotolerantes e contaminação. (Fonte: CV Lattes)