Hig. aliment, 23 (2009) 174-175
Obesidade infantil X comercialização de alimentos em escolas públicas e privadas
Sá, Marco Aurélio Ribeiro de Sá; Almeida, Ane Cristina Fayão; Silva, Cristiane Moreira; Santos, Dayane Roza Moreira dos
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia (1982). Especialista em Saúde Pública pela Universidade Federal de Uberlândia(1993); Especialista em Vigilância Sanitária pela Escola de Saúde de Minas Gerais, Ligada à ENSP/FIOCRUZ(1995).Atualmente é professor do Centro Universitário do Triângulo(UNITRI) nos cursos de Graduação em Nutrição , Farmácia e Medicina Veterinária nas diciplinas de Saúde Pública, Epidemiologia, Parasitologia, Higiene de Alimentos, Microbiologia Veterinária, Sanidade ambiental,saúde pública e zoonoses.Professor do cursso de pós graduação-especialização em biotecnologia e segurança alimentar da UNIMINAS- Uberlândia; Professor do curso de pós graduação-especialização em saúde pública da Unicerp de Patrocínio-MG;Professor da disciplina de Vigilância Sanitária e Ambiental no cursso de especialização em Saúde Pública com ênfase em Saúde da Família da FIEMG-Uberlândia.Médico veterinário da Prefeitura Municipal de Uberlândia,Cordenador da Vigilância Sanitária do Município de Uberlândia,com experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Vigilância Sanitária, atuando principalmente em Gestão em Vigilância Sanitária; Capacitação de recursos humanos na àrea de Vigilância Sanitária;Contrôle de qualidade de alimentos e Segurança Alimentar; Vigilância Ambiental; Vigilância de Estabelecimentos de Saúde e de interesse à Saúde, Vigilancia de Medicamentos e produtos químicos de interesse à Saúde, Regulação e normas de Vigilância Sanitária.Membro do Conselho Municipal de Urbanismo de Uberlândia; Presidente do Conselho de Alimentação Escolar do Município de Uberlândia. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 23 (2009) 174-175
Sá, Marco Aurélio Ribeiro de Sá; Almeida, Ane Cristina Fayão; Silva, Cristiane Moreira; Santos, Dayane Roza Moreira dos