Cristiana Basso

Graduada em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (1997), Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2002), Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2010). Atuante em Saúde Coletiva (Setores de Saúde, Educação e Vigilância Sanitária); e Serviço Hospitalar no município de Campo Novo/RS (1997-2001). Oficial Técnico Temporário no Exército Brasileiro, como Tenente Nutricionista no Hospital de Guarnição de Santa Maria/RS (2001- 2008), atuando tanto na Área Clínica quanto na Área de Alimentação Coletiva, além de ser Chefe do Aprovisionamento e integrar equipes de Qualidade Total e Organização de Eventos. Professora horista substituindo Professor em licença na Universidade Franciscana (2002). Desde 2004 é Professora Assistente na Universidade Franciscana (UFN/Santa Maria/RS), atuando principalmente nas seguintes áreas: Gestão em Serviços de Alimentação, Técnica Dietética, Higiene dos Alimentos, Alimentação do Escolar, Pesquisa e Inovação em Alimentos, Aproveitamento Integral de Alimentos, Nutrição e Saúde. (Fonte: CV Lattes)