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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Vanessa Patrocínio de Oliveira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2005) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2006). Atualmente é professora e coordenadora do Curso de Nutrição da Faculdade de Minas, FAMINAS-BH. Já foi nutricionista da Prefeitura Municipal de Belo Horizonte (CREAB-L) e de Araçaí-MG, docente nos cursos de Graduação da SESPA (Patos de Minas), da FAMINAS (Muriaé) e FAMINAS-BH e nos cursos de pós graduação da São Camilo de Belo Horizonte, Intituto Máximo/Passo 1 de Patos de Minas e Unicentro UNA de Belo Horizonte . Tem experiência na área de nutrição, com ênfase em Nutrição social, Nutrição clínica e Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos, antioxidantes, aterosclerose, câncer, escolares, alimentação escolar, dietoterapia. (Fonte: CV Lattes)