Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduada em Ciências Biológicas (Bacharelado e Licenciatura) pelo Centro Universitário de Rio Preto, bolsista da citada instituição no percentual de 100%. Concluiu o mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos, área de Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas/UNESP, Campus de São José do Rio Preto (2006), sobre o tema: Aplicação de Ciclodextrina Glicosiltransferase (CGTase) e de Ciclodextrina como Coadjuvante na Inibição do Escurecimento em Alimentos, com bolsa CAPES. Doutorado em Microbiologia Aplicada pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Campus de Rio Claro (2012), sobre o tema: Produção de beta-glucanases por Trichoderma reesei e Trichoderma harzianum e Aplicação na hidrólise de beta-glucanas, com bolsa FAPESP, com estágio no exterior pela Universidade de Salamanca, Salamanca, Espanha. Parte do estágio foi realizado no Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal, com bolsa CAPES-Fundação Carolina. Pós-doutorado na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Agroenergia, Brasília, DF, com bolsa CAPES-Embrapa. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 19 (2005) 128 p. 78-86
Carneiro, Andréia Aparecida Jacomassi; Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Hoffmann, Fernando Leite