Hig. aliment, 29 (2015) 242-243 p. 149-154
Controle de qualidade físico-químico e microbiológico de soro de leite doce obtido por osmose reversa
Desconsi, Ana Cláudia; Salazar, Rodrigo F S
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Ana Claudia Desconsi 
Possui Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (2015), Graduação em Curso Superior em Tecnologia em Agroindústria pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (2012). Atua como extensionista rural na empresa ASCAR-EMATER/RS. (Fonte: CV Lattes)