Hig. aliment, 27 (2013) 222-223 p. 121-126
Avaliação da qualidade de café cru tratado por radiação gama
Leal, Alexandre Soares; Prado, Guilherme; Gomes, Tatiana Cristina Bomfim; Dutra, Patrícia Maria Barragán Fratezzi; Ferraz, Vany Perpétua; Dalmázio, Ilza