Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2003), Especialista em Docência do Ensino Superior (2011), Mestre em Ciências pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2007) e Doutoranda em Alimentação, Nutrição e Saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Atualmente é Professora do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Castelo Branco ? UCB e professora da Universidade do Grande Rio - UNIGRANRIO. Além disso, atua como professora em cursos de Pós Graduação em Nutrição. Possui experiência na área de alimentos e nutrição com ênfase em Segurança Alimentar e Nutricional. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 27 (2013) 224-225 p. 43-47
Messias, Giselle Moura; Barbosa, Celso Guimarães; Tabai, Kátia Cilene