Gabriela dos Santos Silva

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande (2015); bolsista Capes durante quatro anos seguidos (2010-2014). Atuando principalmente nos seguintes temas: composição, processamento e conserva de frutas, padrões de identidade e qualidade. (Fonte: CV Lattes)

Hig. aliment, 27 (2013) 224-225 p. 120-124

Caracterização pós-colheita de frutas do gênero Spondias

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Rocha, Ana Paula Trindade; Santos, Dyego da Costa; Martins, Jorge Jacó Alves; Silva, Gabriela dos Santos