Hig. aliment, 27 (2013) 216-217 p. 162-166
Qualidade microbiológica de churros e cachorros-quentes provenientes do comércio ambulante de um município do oeste catarinense
Somariva, Cristina; Bortolini, Fabiana; Bampi, Gabriel Bonetto
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia