Edilma Pinto Coutinho

Possui doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1993), especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Federal da Paraíba (1991) e graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Pernambuco (1986). Atualmente é professora associado da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Sommelier de Cachaça, pelo SENAC/SP. Atua na área de Tecnologia de Alimentos, com destaque para Embalagem e Rotulagem e Tecnologia de Bebidas (Processamento e Gastronomia de Cerveja e de Cachaça). (Fonte: CV Lattes)