Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Sergipe (1982) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (2010). Atualmente é consultor e instrutor - Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe, engenheiro químico do Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe e gerente de atividades técnicas do Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Engenharia Química, atuando principalmente nos seguintes temas: análise físico-química, controle de qualidade, alimentos, mangaba e farinha. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 26 (2012) 204-205 p. 152-156
Brandão, Elba Cristiane de Souza; Figueiredo, Ana Virginia Dantas; Bomfim, Fabiana Santos; Boari, Cleube Andrade; Silva, Gabriel Francisco