Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
MÉDICA VETERINÁRIA, CONCLUIU O MESTRADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PELA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA EM 1997. CONCLUIU DOUTORADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PELA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA EM 2005. CONCLUIU PÓS-DOUTORADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNE NA UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO EM 2012. PROFESSORA TITULAR DA PONTIFICIA UNIVERSIDADE CATOLICA DO PARANA. COORDENADORA DO PROGRAM DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL (PPGCA) DA PUCPR. BOLSISTA PRODUTIVIDADE EM PESQUISA DO CNPq NÍVEL 2. COORDENOU O PROJETO PRO.AGRO.S - Cooperação Franco Brasileira em Produção Agroalimentar Sustentável - PROGRAMA BRAFAGRI DA CAPES (2014 a 2018). COORDENOU DIVERSOS CURSOS DE ESPECIALIZAÇÃO LATO SENSU NAS ÁREAS DE GESTÃO E QUALIDADE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, CARNES E DERIVADOS E SEGURANÇA ALIMENTAR. É MEMBRO DA DIRETORIA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - Regional Paraná. PUBLICOU DIVERSOS ARTIGOS EM PERIÓDICOS ESPECIALIZADOS E TRABALHOS EM ANAIS DE EVENTOS. ATUA COMO LÍDER DO GRUPO DE PESQUISA EM QUALIDADE E TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL DA PUCPR E COORDENA PROJETOS DE PESQUISA NA AREA DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, COM ENFASE EM TECNOLOGIA E MICROBIOLOGIA DE PRODUTOS CÁRNEOS. (Fonte: CV Lattes)
Ci. Rural, 47 (2017) 8 p. 1-7
Wolupeck, Hanna Lethycia; Morete, Crisley Aparecida; DallaSanta, Osmar Roberto; Luciano, Fernando Bittencourt; Madeira, Humberto Maciel França; Macedo, Renata Ernlund Freitas de
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