Semina Ci. agr., 33 (2012) 1 p. 219-226
Processamento mínimo de palmito juçara embalado em salmoura acidificada
Porrelli Moreira da Silva, Paula; Francisco do Carmo, Leandro; Mei Silva, Guilherme; Fernanda Souza Aoki, Paula; Helena Fillet Spoto, Marta
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