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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1996), mestrado (2000) e doutorado (2007) em Nutrição- Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Pernambuco. Atualmente é professora associado II do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimento, atuando principalmente nos seguintes temas: Controle de qualidade, Análise Microbiológica e Físico-química de alimentos e Análise Sensorial de Alimentos. (Fonte: CV Lattes)