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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Luana Pereira de Moraes

Professora associada na Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) no Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias (CCTA) no laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA) e membro do programa em Produção Vegetal. Pós-Doutora (2014 - 2015) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) na área de Técnicas Adsortivas e Processos de Separação sob orientação do professor Doutor Luis Antonio Minim. Doutora em Engenharia de Alimentos (2014) pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (UNICAMP) na área de Biotecnologia/Bioengenharia sob orientação do professor Doutor Ranulfo Monte Alegre. Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2008) pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Fez parte do programa de estágio a docente (PED C) na disciplina Introdução aos Processos Industriais e dos programas de estágio a docente (PED B e C) na disciplina Microbiologia e Fermentações na UNICAMP. Durante a graduação fez parte do diretório acadêmico de Engenharia de Alimentos (2004), foi bolsista de Iniciação Científica pela FAPEMIG sob orientação da professora Doutora Nilda de Fátima Ferreira Soares, desenvolveu projetos de embalagens ativas e inteligentes e participou do desenvolvimento de embalagens ativas para pastel (2004 - 2007). (Fonte: CV Lattes)