Izabel Cristina Veras Silva

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Piauí (2006) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (2010). Atualmente Doutoranda pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UFPI).Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento e elaboração de produtos, aproveitamento de subprodutos, fortificação de alimentos, análises físico-químicas, análise sensorial, controle de qualidade e segurança alimentar. (Fonte: CV Lattes)