Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Professor Adjunto do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Lavras. Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2008) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2013). Atua nas áreas de química e bioquímica de alimentos, microencapsulação e tecnologia de bebidas. (Fonte: CV Lattes)
Alvarenga Botrel, Diego; de Fátima Ferreira Soares, Nilda; Peruch Camilloto, Geany; Victória de Barros Fernandes, Regiane
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