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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Fernando Zocche

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná-campus Palotina (2003), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2005) e doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2008). Foi bolsista PRODOC na UFPel durante o ano de 2008. Atuou por 2 anos como professor adjunto na Fundação Universidade Federal do Vale do São Francisco, no curso de Medicina Veterinária e por meio ano na Universidade Federal da Fronteira Sul, no curso de Agronomia. Atualmente é professor na Universidade Federal do Pampa - campus Dom Pedrito. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia de alimentos, Higiene agroindustrial, Leveduras para fermentação, micro-organismos patogênicos, Staphylococcus coagulase positiva, doenças transmitidas por alimentos, avaliação físico-química e avaliação microbiológica. (Fonte: CV Lattes)