Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (1980), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1989) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidad Politecnica de Valencia (1996). Atualmente é professor titular da Universidade Federal de Santa Maria. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Nutrição, Boas Práticas de Fabricação e Análise Sensorial. Orienta no programa de pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/UFSM desde 1997. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 76 (2017)
Stangarlin-fiori, Lize; Medeiros, Laissa Benites; Serafim, Ana Lúcia; Ponchek, Vera Lucia; Hecktheuer, Luisa Helena Rycheki
Texto completoCabral-Malheiros, Gisela; Helena Rychecki Hecktheuer, Luisa; Weber do Canto, Marta; Mello Balsamo, Geisi
Texto completoCabral-Malheiros, Gisela; Helena Rychecki Hecktheuer, Luisa; Weber do Canto, Marta; Mello Balsamo, Geisi
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