Sergio Carmona de Sao Clemente ![](/static/img/icon-lattes.png)
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1977), mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1982) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1989), Pós Doutorado na Universidade do Porto (2011-2012).Professor titular da Disciplia de Inspeção de Produtos de Origem Animal, do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Alimentos da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense. Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal (Mestrado e Doutorado) (1996-2003). Membro da Comissão de Avaliação Continuada de Programas de Pós-Graduação CAPES-DF (2002-2006), Membro do Comitê Assessor de Medicina Veterinária e Zootecnia do CNPq (2006-2008), Membro do Comitê de Avaliação de cursos de Medicina Veterinária - INEP-MEC (2005-2007), Diretor da Faculdade de Veterinária da UFF (2003-2007). Coordenador do Mestrado Profissional em Higiene e Processamento de P.O.A (2008 -Atual).Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Pescado e Derivados, atuando principalmente nos seguintes temas: Parasitos, pescado, contaminação por metais pesados em pescado, doenças de pescado e controle de qualidade de alimentos. (Fonte: CV Lattes)
Ci. Rural, 43 (2013) 6
da Silva Departamento de Tecnologia de Alimentos Ferreira, Micheli;
Teixeira Departamento de Tecnologia de Alimentos Mársico, Eliane;
Adam Departamento de Tecnologia de Alimentos Conte Junior, Carlos;
Nepomuceno Marques Júnior, Aguinaldo;
Borges Departamento de Tecnologia de Alimentos Mano, Sergio;
Carmona de São Departamento de Tecnologia de Alimentos Clemente, Sergio
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Ci. Rural, 43 (2013) 6
da Silva Departamento de Tecnologia de Alimentos Ferreira, Micheli;
Teixeira Departamento de Tecnologia de Alimentos Mársico, Eliane;
Adam Departamento de Tecnologia de Alimentos Conte Junior, Carlos;
Nepomuceno Marques Júnior, Aguinaldo;
Borges Departamento de Tecnologia de Alimentos Mano, Sergio;
Carmona de São Departamento de Tecnologia de Alimentos Clemente, Sergio
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Ci. Rural, 40 (2010) 3
Conceição Reis Pereira Mello, Silvia;
Queiroz de Freitas, Mônica;
Carmona de São Clemente, Sergio;
Maia Franco, Robson;
Bruno Nogueira, Eduardo;
Dalva Silva Ribas Pinto, Maria
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Ci. Rural, 40 (2010) 3
Conceição Reis Pereira Mello, Silvia;
Queiroz de Freitas, Mônica;
Carmona de São Clemente, Sergio;
Maia Franco, Robson;
Bruno Nogueira, Eduardo;
Dalva Silva Ribas Pinto, Maria
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R. bras. Ci. Vet., 13 (2006) 2
Pereira Cardoso, Tatiana;
Lima Salgado, Raquel;
Firmino Andrade, Priscila;
Carmona de São Clemente, Sérgio;
Carlos de Lima, Francisco
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R. bras. Ci. Vet., 13 (2006) 1
Paula Martins de Souza, Ana;
Nebel Santos, Nelson;
Sardenberg Teixeira, Marcelo;
Paraguassu Romano, Veruschka;
Carmona de São Clemente, Sérgio;
Queiroz de Freitas, Mônica
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