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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Ligia Portugal Gomes Rebello

Graduada em Licenciatura Plena em Ciências Biológicas (2011) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro/ CEDERJ e em Economia Doméstica (2004) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Mestre em Microbiologia Veterinária (2006) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Doutora em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, com Estágio no Exterior pela Universidad de Castilla-La Mancha, Ciudad Real, Espanha. Professora efetiva do Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus do Itabapoana. Tem experiência na área de análises e processamento de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia geral e de alimentos, processamento de frutas e hortaliças, aproveitamento de co-produtos e resíduos da indústria de alimentos, identificação e quantificação de compostos fenólicos. (Fonte: CV Lattes)