Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2002), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Ceará (2009). Atualmente é professora adjunto da Universidade Federal de Sergipe. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Produtos de Origem Animal. (Fonte: CV Lattes)
Fernando Fuentes Zapata, Jorge; Monteiro Nogueira, Cynthia; Mont'Alverne Jucá Seabra, Larissa; Nogueira Barros, Nelson; Silva Borges, Ângela
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